沉重的是農(nóng)殘的危害，最讓人深?lèi)和唇^，無(wú)奈的是，就農(nóng)殘的普遍性而言，依然是茶人無(wú)法回避的邂逅。

2020年2月15日，由國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的GB2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)替代了GB2763-2016和GB2763.1-2018。新標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2019針對(duì)茶葉的農(nóng)殘限量指標(biāo)增加到65項(xiàng)。

新增15項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)：

新標(biāo)準(zhǔn)涉及茶葉的農(nóng)殘限量指標(biāo)由原來(lái)的50項(xiàng)增加到65項(xiàng)，新增15項(xiàng)。具體包括：莠去津、印楝素、甲萘威、百菌清、毒死蜱、噻蟲(chóng)胺、呋蟲(chóng)胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、醚菊酯、氟蟲(chóng)脲、丙溴磷、吡唑醚菌酯、西瑪津、噻蟲(chóng)啉、唑蟲(chóng)酰胺。

解決“有登記、無(wú)限量”問(wèn)題

目前，雖然很多農(nóng)藥已被批準(zhǔn)在茶樹(shù)上使用，但由于缺少相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法進(jìn)行有效監(jiān)管。而本次新增的農(nóng)殘指標(biāo)中就有9項(xiàng)為茶樹(shù)上已登記批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥，旨在解決“有農(nóng)藥登記、無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)”的問(wèn)題。

進(jìn)一步契合國(guó)際食品法典委員會(huì)要求

截止2019年9月，針對(duì)茶葉中的農(nóng)殘限量，國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的規(guī)定為22項(xiàng)，本次更新后的GB 2763已經(jīng)能夠覆蓋到其中21項(xiàng)指標(biāo)，為我國(guó)茶葉國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)品安全進(jìn)一步契合國(guó)際質(zhì)量安全要求提供重要保障。結(jié)合我國(guó)當(dāng)前茶園農(nóng)藥使用的實(shí)際情況，新標(biāo)準(zhǔn)新增了包括殺菌劑、除草劑及生物農(nóng)藥3類(lèi)共5種新種類(lèi)農(nóng)藥，具體包括2種殺菌劑（百菌清和吡唑醚菌酯）、2 種除草劑（西瑪津和莠去津）和1種生物農(nóng)藥（印楝素）。

標(biāo)準(zhǔn)中新增了茶葉中農(nóng)藥殘留限量包括百菌清等15種農(nóng)藥。該限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，我國(guó)茶葉中農(nóng)藥殘留限量將達(dá)到65項(xiàng)。目前，歐盟、日本、韓國(guó)、印度、美國(guó)和CAC分別制定了茶葉中農(nóng)殘限量483項(xiàng)、223項(xiàng)、68項(xiàng)、35項(xiàng)、35項(xiàng)和24項(xiàng)。在數(shù)量上，我國(guó)茶葉農(nóng)殘限量已處于國(guó)際中上水平?；诖隧?xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，今后，茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)遵守新增限量農(nóng)藥的使用規(guī)定，按農(nóng)藥標(biāo)簽要求使用登記農(nóng)藥，加強(qiáng)農(nóng)藥檢測(cè)。通過(guò)嚴(yán)格管控茶葉的農(nóng)殘留將有助于中國(guó)茶葉走出去。