成都肉類檢測(cè)中心在肉類檢測(cè)行業(yè)內(nèi)已經(jīng)打拼多年，憑借我們個(gè)兢兢業(yè)業(yè)，擁有一批忠實(shí)的客戶。我們能對(duì)內(nèi)類的食品安全出具權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告。畜禽肉類及制品是人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，常見的畜肉（包括臟器）有豬、牛、羊等種類，常見的禽肉（包括臟器）有雞、鴨、鵝等種類。我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供了種類齊全的各類畜禽產(chǎn)品。

在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，獸藥在降低畜牧發(fā)病率和死亡率、促生長(zhǎng)、提高飼料利用率方面起著重要作用，同時(shí)在改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)方面也得到了廣泛的應(yīng)用。然而獸藥的使用，特別是不正確的使用獸藥，會(huì)造成動(dòng)物體內(nèi)藥物的蓄積或形成代謝產(chǎn)物，當(dāng)人們食用獸藥殘留超標(biāo)的畜禽產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)危及人體的健康。為此，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。

獸藥來源有哪些情況？

1. 在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飼料及飼料原料受獸藥污染或超量添加了抗菌藥物，如肉骨粉中含有獸藥;

2. 在動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，長(zhǎng)期隨意使用藥物添加劑，藥物超范圍使用，不遵循用藥劑量、給藥途徑、用藥部位、用藥種類、休藥期等用藥規(guī)定;

3. 在動(dòng)物運(yùn)輸環(huán)節(jié)，為減少應(yīng)急反應(yīng)、防腐保鮮違規(guī)添加，如水產(chǎn)中加入孔雀石綠等以防細(xì)菌感染，也可能使用鎮(zhèn)靜麻醉劑，如地西泮等;

4. 在動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)，為注射沙丁胺醇類瘦肉精提高注水量等;在食品加工環(huán)節(jié)，為防止蚊蠅噴灑殺蟲劑等，如魚干類制品、火腿等的生產(chǎn)過程;

5. 另外，還需要注意在植物源性食品或其他加工食品中為防腐保鮮使用如喹諾酮類化合物等抗生素類藥物。